Tiêu chuẩn xuất khẩu sầu riêng Việt Nam (Cập nhật 2026)

28/04/2026 | Tác giả: Admin

Giới thiệu

Trong những năm gần đây, sầu riêng đã trở thành một trong những mặt hàng nông sản xuất khẩu quan trọng của Việt Nam. Đặc biệt, sau khi được xuất khẩu chính ngạch sang Trung Quốc, ngành sầu riêng phát triển rất nhanh và yêu cầu về chất lượng ngày càng khắt khe hơn.

Để đáp ứng thị trường quốc tế, sầu riêng Việt Nam cần tuân thủ nhiều tiêu chuẩn liên quan đến chất lượng, an toàn thực phẩm và truy xuất nguồn gốc.

Bài viết này giúp bạn hiểu rõ các yêu cầu cơ bản trong xuất khẩu sầu riêng hiện nay.

Sầu riêng Việt Nam chín với cơm vàng đạt tiêu chuẩn xuất khẩu — Sầu riêng Việt Nam chất lượng cao, cơm chín vàng, đáp ứng tiêu chuẩn xuất khẩu về hương vị và độ chín

1. Tiêu chuẩn chất lượng sầu riêng

Việt Nam đang xây dựng tiêu chuẩn quốc gia (TCVN) cho sầu riêng tươi nhằm kiểm soát chất lượng và nâng cao giá trị xuất khẩu.

Yêu cầu cơ bản

Sầu riêng xuất khẩu cần đảm bảo:

quả tươi, nguyên vẹn
không sâu bệnh
không bị thối hỏng

Không được có các lỗi về phần cơm như:

sượng
cháy (biến màu nâu)
bị nhão hoặc sượng nước

Tổng khuyết tật không vượt quá 5% phần ăn được.

2. Độ chín và thời điểm thu hoạch

Sầu riêng phải được thu hoạch đúng độ chín, tùy theo giống và vùng trồng.

Đối với Ri6:

85–100 ngày sau khi ra hoa (miền Nam)
100–120 ngày (Tây Nguyên)

Đối với Monthong (Dona):

110–130 ngày (miền Nam)
125–135 ngày (Tây Nguyên)

Thu hoạch đúng thời điểm giúp:

đảm bảo hương vị
hạn chế sượng
kéo dài thời gian bảo quản

3. Chỉ tiêu chất lượng

Một số chỉ tiêu quan trọng đối với sầu riêng xuất khẩu:

Hàm lượng chất khô:
- Ri6 ≥ 32,29%
- Monthong ≥ 32,22%
Độ ngọt (Brix):
- Ri6 ≥ 16,04
- Monthong ≥ 16,07

Đây là các chỉ số phản ánh:

độ béo
độ ngọt
chất lượng cơm sầu riêng

4. Yêu cầu về an toàn thực phẩm

Dư lượng thuốc bảo vệ thực vật

Sầu riêng phải:

tuân thủ quy định trong nước
đáp ứng tiêu chuẩn của thị trường nhập khẩu (đặc biệt là Trung Quốc)

Kim loại nặng

Giới hạn đối với:

chì (Pb)
cadimi (Cd)
thủy ngân (Hg)
asen (As)

Nếu vượt ngưỡng, lô hàng có thể bị từ chối.

An toàn vi sinh

không nhiễm vi sinh vật gây hại
đảm bảo vệ sinh thực phẩm

5. Mã vùng trồng và truy xuất nguồn gốc

Đây là yêu cầu bắt buộc đối với sầu riêng xuất khẩu.

Mã vùng trồng

Giúp truy xuất:

nguồn gốc vườn
quy trình canh tác
thuốc và phân bón sử dụng

Mã cơ sở đóng gói

Mỗi lô hàng cần gắn với:

cơ sở đóng gói được cấp phép
đơn vị xuất khẩu

Thiếu mã vùng trồng hoặc mã đóng gói → không thể xuất khẩu chính ngạch.

6. Quy cách đóng gói và ghi nhãn

Đóng gói

vật liệu sạch, khô
không mùi lạ
đảm bảo thông thoáng
chịu lực tốt

Thường sử dụng:

thùng carton
sọt nhựa

Ghi nhãn

Thông tin cần có:

tên sản phẩm
xuất xứ (Việt Nam)
giống sầu riêng
thông tin đơn vị đóng gói/xuất khẩu
mã truy xuất

7. Quy trình xuất khẩu cơ bản

Quy trình xuất khẩu sầu riêng thường gồm:

Thu hoạch từ vườn đạt chuẩn
Phân loại, chọn lọc
Làm sạch
Đóng gói
Kiểm dịch thực vật
Làm thủ tục hải quan
Vận chuyển

Việc kiểm soát tốt từng bước giúp đảm bảo chất lượng khi đến thị trường.

8. Thị trường xuất khẩu

Hiện nay, sầu riêng Việt Nam được xuất khẩu sang nhiều quốc gia.

Thị trường chính:

Trung Quốc

Các thị trường khác:

Hàn Quốc
Nhật Bản
Úc
Singapore

Nhu cầu đang tăng nhờ:

chất lượng cải thiện
giá cạnh tranh

9. Một số vấn đề cần lưu ý

Trong thực tế, ngành sầu riêng vẫn gặp một số khó khăn:

chất lượng chưa đồng đều
quản lý mã vùng trồng còn hạn chế
yêu cầu thị trường ngày càng khắt khe

Điều này đòi hỏi sản xuất phải ngày càng chuyên nghiệp hơn.

Kết luận

Xuất khẩu sầu riêng không chỉ phụ thuộc vào sản lượng mà còn phụ thuộc rất lớn vào chất lượng, tiêu chuẩn và khả năng truy xuất nguồn gốc.

Việc nắm rõ các yêu cầu này giúp người trồng, doanh nghiệp và người quan tâm hiểu rõ hơn về cách ngành sầu riêng Việt Nam tham gia thị trường quốc tế.